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            菜譜推薦

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            京醬肉絲

            產品編號:SN20140125160348150
            市場價格:¥0.00
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            食材:豬里脊、輔料:大蔥、豆片、黃瓜

            調:甜面醬、白糖1勺、香油1勺、醬油、料酒、蛋清、淀粉適量、蔥姜水少許

            做法:

            1、 豬里脊切細絲。

            2、加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油各適量,攪拌均勻,腌制20分鐘。

            3、豆皮入沸水鍋煮3分鐘撈出待用

            4、蔥白去芯切細絲,黃瓜切條備用。

            5、甜面醬倒入碗中,加白糖、香油、蔥姜水攪拌均勻。

            6、 腌好的肉絲中加雞蛋清、淀粉拌勻。

            7、 鍋置火上少許油燒熱,倒入腌好的肉絲,迅速劃散,炒至肉絲變色盛出。

            8、鍋留底油,倒入甜面醬炒勻。

            9、 炒勻后倒入炒好的肉絲翻炒,待所有肉絲均勻的沾上醬汁即可。

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